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副菜

ツナ入り中華風ポテトサラダ

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更新日 2025/6/18

ツナ入り中華風ポテトサラダ
撮影 大井一範

マヨネーズ+オイスターソースで、おなじみのポテトサラダがぐんとこくのある味になりました。

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更新日 2025/6/18

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    209kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小田 真規子

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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材料

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4人分
  • じゃがいも
    5
  • ツナ缶詰(70g入り)
    1
  • 赤ピーマン
    2
  • ソース

    • マヨネーズ
      大さじ2
    • オイスターソース
      大さじ2
    • にんにくのすりおろし
      少々
  • パセリのみじん切り
    適宜
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 25
    1. 1

      じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水に5分ほどさらしてアクを抜く。赤ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いて2cm四方に切る。ツナ缶詰は缶汁をきっておく。

    2. 2

      鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、塩少々を加えて中火にかける。竹串がスーッと通るくらいまで5~6分ゆで、赤ピーマンを加えてひと混ぜし、湯を捨てる。鍋を揺すりながら強火にかけ、じゃがいもが粉ふき状になったら火を止めて粗熱を取る。

    3. 3

      ボールにソースの材料を混ぜ合わせ、2とツナを加えて全体をあえる。器に盛り、パセリのみじん切りをふる。
      (1人分209kcal 、塩分1.7g)

    レシピ掲載日 1998.11.17

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          栄養士

          料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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