close
熱量 685kcal（1人分）
塩分 2.7g（1人分）
ベーコンは幅1cmに切る。玉ねぎは粗みじんに切る。にんにくは横に薄切りにする。
ご飯を炒める。大きめのフライパン（直径24～26cm）にサラダ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがきつね色になるまでゆっくりと炒める。にんにくを取り出して中火にし、残った油で玉ねぎとベーコンを炒め、玉ねぎがしんなりとしたらご飯を加えてほぐすようにしながら炒め合わせる。塩小さじ1/3、粗びきこしょう小さじ1（こしょうを使う場合はやや少なめにふる）で調味し、にんにくを戻し入れてひと混ぜする。
器に卵2個を割りほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。小さめのフライパン（直径約22cm）にバター大さじ1を入れて強めの中火で熱し、卵を一度に流し入れる。フライパン全体に広げて菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら火をやや弱め、ご飯の1/2量を中央にのせる。
フライ返しで卵の両端を折り返してご飯にかぶせ、そのまますべらせるようにして皿に盛る。もう1つも同様にして作る。
（1人分685kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日： 1998.9.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
