かぼちゃといんげんのくず煮

作り方

• かぼちゃはわたと種を取り、厚さ2～3cmに切る。いんげんはへたと筋を取って、長さを3等分に切る。

• 鍋にかぼちゃ、いんげん、だし汁、しょうゆ大さじ3と1/3、砂糖大さじ3、塩少々を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして5～6分煮る。

• かぼちゃに竹串を刺してスッと通ったら、火を止めて水溶き片栗粉を加え、再び強火で熱して煮立て、とろみをつける。
  （1人分88kcal、塩分1.4g）

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