明太マヨネーズソースをかけると、さっぱりとした大根ときゅうりがたっぷり食べられます。
料理: 長谷川佳子 撮影: 大井一範
大根は皮をむき、きゅうりとともに長さ4~5cmのせん切りにして混ぜ、水にはなしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。明太マヨネーズソースの辛子明太子は、薄皮に切り目を入れ、包丁の背で身をしごき出してボールに入れ、残りの材料を加えて混ぜ合わせる。
器に大根ときゅうりを盛り、明太マヨネーズソースをかける。(1人分119kcal、塩分1.0g)
もっと見る