水にさらして辛みをとって食べやすく。素朴な味わいのとろろ昆布とも好相性。
料理: 松本忠子 撮影: 青山紀子
玉ねぎは縦に薄切りにする。冷水の中でばらばらにほぐしながらさらして、水けをよくきる。
玉ねぎを器に盛り、とろろ昆布とおかかをのせて、好みの量のしょうゆをかけていただく。(時間5分 塩分1人分0.4g 熱量1人分25kcal)
もっと見る