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汁物

かぼちゃ入りオニオンスープ

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更新日 2025/6/14

かぼちゃ入りオニオンスープ
撮影 大井一範

玉ねぎをじっくりとバターで炒めて、甘みをひきだします。かぼちゃのほくっとした口あたりを楽しんで。

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更新日 2025/6/14

  • 普通

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    133kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分
  • 玉ねぎ(大)
    1
  • かぼちゃ
    1/8
  • スープ

    • 固形スープの素〈チキン〉
      1
    • 3カップ
    • ローリエ
      1/2
    • 小さじ1/2
    • こしょう
      少々
  • バター
    大さじ3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。かぼちゃは種とわたを取り除き、幅2cmに切って薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバター大さじ3を入れて中火に熱し、玉ねぎを焦がさないようにときどき混ぜながら、10分くらい炒める。かぼちゃを加えてさらに1~2分炒める。

  3. 3

    スープの材料を加えて煮立ったら中火にし、ふたをして5分煮て火を止め、器に盛る。
    熱量133kcal、塩分1.4g(1人分)

レシピ掲載日 1997.12.2

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