汁物
きぬさやのみそ汁
更新日 2024/4/3
撮影 青山紀子
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- きぬさや60g
- 絹ごし豆腐1/4丁
- だし汁1と1/2カップ
- みそ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1きぬさやはへたと筋を取る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2だし汁を強火にかけ、煮立ったら弱火にしてきぬさやを入れる。再び煮立ったら豆腐を加えてみそを溶き入れ、すぐに火を止める。 （1人分57kcal 塩分1.7g）
レシピ掲載日 1998.3.17
レビュー
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