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きぬさやのみそ汁

春が旬のきぬさやをみそ汁の具に。シャキシャキとした歯ごたえとほのかな甘みを楽しんで。

料理:

撮影: 青山紀子

材料 (2人分)

  • きぬさや 60g
  • 絹ごし豆腐 1/4丁
  • だし汁 1と1/2カップ
  • みそ 大さじ1と1/2

熱量 57kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • きぬさやはへたと筋を取る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • だし汁を強火にかけ、煮立ったら弱火にしてきぬさやを入れる。再び煮立ったら豆腐を加えてみそを溶き入れ、すぐに火を止める。
    (1人分57kcal 塩分1.7g)

レシピ掲載日: 1998.3.17

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