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汁物

きぬさやのみそ汁

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更新日 2024/4/3

きぬさやのみそ汁
撮影 青山紀子

春が旬のきぬさやをみそ汁の具に。シャキシャキとした歯ごたえとほのかな甘みを楽しんで。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    57kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

  • 印刷

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • きぬさや
    60g
  • 絹ごし豆腐
    1/4丁
  • だし汁
    1と1/2カップ
  • みそ
    大さじ1と1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    きぬさやはへたと筋を取る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    だし汁を強火にかけ、煮立ったら弱火にしてきぬさやを入れる。再び煮立ったら豆腐を加えてみそを溶き入れ、すぐに火を止める。 （1人分57kcal　塩分1.7g）

レシピ掲載日　1998.3.17

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