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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

きぬさやのみそ汁

春が旬のきぬさやをみそ汁の具に。シャキシャキとした歯ごたえとほのかな甘みを楽しんで。

料理：

撮影： 青山紀子

きぬさやのみそ汁

材料 （2人分）

  • きぬさや　60g
  • 絹ごし豆腐　1/4丁
  • だし汁　1と1/2カップ
  • みそ　大さじ1と1/2

熱量 57kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • きぬさやはへたと筋を取る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • だし汁を強火にかけ、煮立ったら弱火にしてきぬさやを入れる。再び煮立ったら豆腐を加えてみそを溶き入れ、すぐに火を止める。
    （1人分57kcal　塩分1.7g）

レシピ掲載日： 1998.3.17

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