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熱量 190kcal（1人分）
さつまいもはよく洗って縦に4～6等分してから一口大の乱切りにする。水にさらしてすぐざるに上げ、水けを拭く。
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、さつまいもを加えて3分炒める。
砂糖、酒各大さじ2、しょうゆ大さじ1を加え、調味料が煮つまり、全体に味がからむまでさらに30秒炒めて火を止める。
（1人分190kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日： 1997.9.17
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