副菜
さつまいものきんぴら
更新日 2025/6/13
撮影 中村淳
つやつやと照りのよいさつまいもが食欲をそそります。甘辛いしっかり味で、おべんとうにもおすすめです。
更新日 2025/6/13
かんたん
- 費用目安
約610円
- カロリー
190kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- さつまいも400g
- サラダ油大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ2
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
さつまいもはよく洗って縦に4～6等分してから一口大の乱切りにする。水にさらしてすぐざるに上げ、水けを拭く。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、さつまいもを加えて3分炒める。
- 3
砂糖、酒各大さじ2、しょうゆ大さじ1を加え、調味料が煮つまり、全体に味がからむまでさらに30秒炒めて火を止める。
（1人分190kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 1997.9.17