わかめとトマトのごまあえ
風味豊かなすりごまとしょうゆのシンプルなドレッシングが、トマトの酸味と玉ねぎの甘みを引き立てます。
料理： 大庭英子
撮影： 大井一範
- 熱量 56kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 塩蔵わかめ（もどしたもの） 150g
- トマト（大） 1個
- 玉ねぎ 1個
- 白すりごま 大さじ2
- 塩
- しょうゆ
作り方
わかめは水洗いし、水けをきってざるに広げ、湯を回しかけて冷水にとる。さめたら水けを絞り、長さ2cmに切る。
玉ねぎは縦半分に切り、繊維にそって薄切りにし、ボールに入れて塩小さじ1/3をふって混ぜ合わせ、しんなりしたら水で洗って水けをきる。トマトは縦半分に切ってへたを取り、幅2cmのくし形に切る。
ボールにわかめ、玉ねぎ、トマトを入れて白ごま、しょうゆ大さじ2/3を加えてあえ、器に盛る。
（1人分56kcal、塩分0.9g）
（1人分56kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日：1997.9.2
