にんにくとしょうがの風味をしっかりきかせたかつおを、野菜とあえて。豆板醤の辛みが食欲をそそります。
料理: 大庭英子 撮影: 大井一範
大根は皮をむいてきゅうり、セロリとともに5mm角に切る。ねぎは縦半分に切り、幅3mmに切って水にさらして水けをきる。ボールに大根、きゅうり、セロリ、ねぎを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
かつおは薄切りにする。
ボールに下味の材料を混ぜてかつおをあえ、器に盛った野菜の上にのせてごまを散らし、全体を混ぜて食べる。(1人分305kcal、塩分1.7g)
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