主菜
ポテトのおせんべい風
更新日 2025/6/12
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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4人分
- ピザ用チーズ100g
- じゃがいも（大）3個
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
ホットプレートを200℃に熱する。じゃがいもは皮をむき、水に10分ほどさらして、ペーパータオルなどで水けを拭き、あればスライサーで細いせん切りにする。
- 2
ホットプレートに、じゃがいもを直径5～6cmになるように丸くのせる。フライ返しなどで押さえて3分ほど両面を色よく焼き、チーズを大さじ1ずつのせて粗びき黒こしょうをふる。さらに1～2分焼いて、底がカリッとし、チーズがとろりと溶けるまで焼く。
（1人分181kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 1997.7.17
レビュー
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181kcal
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