ツナとキャベツのトマトスパゲティ
ツナのうまみとトマトの酸味に、キャベツの甘みをプラスして。キャベツの歯ごたえがよく食べごたえ満点。
料理： 夏梅美智子
撮影： 大井一範
- 熱量 777kcal（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 200g
- ホールトマト缶詰（400g入り） 1/2缶
- ツナ缶（130g入り） 1缶
- キャベツの葉 4枚
- にんにく 1かけ
- 玉ねぎ 1/2個
- 固形スープの素 1/2個
- 塩
- オリーブ油（なければサラダ油）
- こしょう
作り方
ホールトマトは、手で粗くつぶす。ツナ缶は缶汁をきり、ざっとほぐす。キャベツはしんを取り除き、2cm四方に切る。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
鍋に2リットルの湯を沸かし、塩、オリーブ油各大さじ1を加える。再び煮立ったらスパゲティを加えて2～3回混ぜ、弱めの中火で袋の表示時間どおり、ゆでる。
フライパンに、オリーブ油大さじ2を熱し、にんにく、玉ねぎを入れ、3分ほど中火で炒める。
玉ねぎがしんなりとしたら、ツナと、ホールトマトを缶汁ごと加え、固形スープの素1/2個、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れる。トマトを木べらの先でつぶしながら、5～6分中火で煮る。キャベツを加え、しんなりとするまで2～3分煮る。
器にゆでたてのスパゲティを盛り、ソースをかける。
（1人分777kcal、塩分3.1g）
（1人分777kcal、塩分3.1g）
レシピ掲載日：1997.6.17
