ツナとキャベツのトマトスパゲティ

1. 1

   ホールトマトは、手で粗くつぶす。ツナ缶は缶汁をきり、ざっとほぐす。キャベツはしんを取り除き、2cm四方に切る。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に2リットルの湯を沸かし、塩、オリーブ油各大さじ1を加える。再び煮立ったらスパゲティを加えて2～3回混ぜ、弱めの中火で袋の表示時間どおり、ゆでる。

3. 3

   フライパンに、オリーブ油大さじ2を熱し、にんにく、玉ねぎを入れ、3分ほど中火で炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりとしたら、ツナと、ホールトマトを缶汁ごと加え、固形スープの素1/2個、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れる。トマトを木べらの先でつぶしながら、5～6分中火で煮る。キャベツを加え、しんなりとするまで2～3分煮る。

5. 5

   器にゆでたてのスパゲティを盛り、ソースをかける。
   （1人分777kcal、塩分3.1g）

レシピ掲載日　1997.6.17