副菜
そら豆といかのごまみそあえ
更新日 2025/6/9

レシピを作った人
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- そら豆(さやつき)500g
- いか(刺し身用)150g
あえごろも
- 白すりごま大さじ4
- みそ大さじ1と1/2
- 砂糖小さじ2
- みりん大さじ1/2
- 塩小さじ1
作り方
調理
- 1
そら豆はさやから取り出し、薄皮の黒い部分に包丁の刃の根元で浅い切り込みを入れる。熱湯600ccに塩小さじ1くらいを加え、そら豆を入れてゆでる。ざるに上げて、薄皮をむく。
- 2
いかは幅5cmに切ってから、細切りにする。
- 3
ボールにあえごろもの材料を混ぜ合わせる。そら豆といかを加えてあえる。
(1人分168kcal、塩分1.2g)
レシピ掲載日 1997.3.2
質問

\ オレペAIが選んだ /「そら豆といかのごまみそあえ」の
おすすめ献立
そら豆を使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
