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主菜

春キャベツの簡単キッシュ

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更新日 2025/6/9

春キャベツの簡単キッシュ
撮影 青山紀子

キャベツが1個分も入ったキッシュ。ほんのりと甘みのある春キャベツは、卵との相性もバッチリです。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約1010円

  • カロリー

    230kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分
  • 春キャベツ
    11個約1.2kg相当
  • 卵液

    • 3
    • 牛乳
      200cc
    • 粉チーズ
      50g
    • 小さじ1/3
    • こしょう
      少々
    • あればナツメッグ
      少々
  • バター
    少々
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    オーブンは180℃に温める。耐熱の器の内側にバター少々を塗る。

  2. 2

    キャベツは、1枚ずつ葉をはがし、しんを除いて、1枚を4つに切る。塩少々を加えた熱湯にくぐらせ、水にとって堅く絞り、耐熱の器に敷きつめる。

  3. 3

    卵液の材料を混ぜ合わせて、キャベツに回しかける。

  4. 4

    180℃のオーブンに入れて15分、さらに160℃に下げて20分焼く。
    (1人分230kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日 1997.3.2

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