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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

春キャベツの簡単キッシュ

キャベツが１個分も入ったキッシュ。ほんのりと甘みのある春キャベツは、卵との相性もバッチリです。

料理：

撮影： 青山紀子

春キャベツの簡単キッシュ

材料 （4人分）

  • 春キャベツ　1個（1.2kg）
  • 卵液
  • 　卵　3個
  • 　牛乳　200cc
  • 　粉チーズ　50g
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　こしょう　少々
  • 　あればナツメッグ　少々
  • バター
  • 塩

熱量 230kcal（1人分）

作り方

  • オーブンは180℃に温める。耐熱の器の内側にバター少々を塗る。

  • キャベツは、1枚ずつ葉をはがし、しんを除いて、1枚を4つに切る。塩少々を加えた熱湯にくぐらせ、水にとって堅く絞り、耐熱の器に敷きつめる。

  • 卵液の材料を混ぜ合わせて、キャベツに回しかける。

  • 180℃のオーブンに入れて15分、さらに160℃に下げて20分焼く。
    （1人分230kcal、塩分1.1g）

 
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レシピ掲載日： 1997.3.2

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