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新じゃがと手羽先のオーブン焼き

にんにくやタイムをからめて焼くだけの手軽さが魅力。皮つきのまま味わえるのは新じゃがならでは。

料理:

撮影: 青山紀子

材料 (4人分)

  • 新じゃが 500g
  • 鶏手羽先 8本
  • にんにくオイル
  •  オリーブ油 大さじ4
  •  にんにくのすりおろし 大さじ1/2
  •  塩 小さじ1/3
  •  こしょう 少々
  • タイム(乾燥) 少々
  • こしょう

熱量 283kcal(1人分)

作り方

  • 新じゃがはよく洗って皿などに並べ、ラップをせずに電子レンジで、柔らかくなるまで、約7分加熱する。オーブンは180℃に温める。

  • 手羽先は先をはさみで切り落とし、縦半分に切る。塩、こしょう各少々をまぶし、5分おく。

  • 耐熱の器に新じゃがと手羽先をあまり重ならないように並べ、にんにくオイルの材料を混ぜ合わせて、全体にかける。

  • 180℃のオーブンで15分焼く。5分たったところで一度取り出して混ぜ合わせると、まんべんなく火が通る。
    (1人分283kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日: 1997.3.2

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