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新じゃがと手羽先のオーブン焼き

にんにくやタイムをからめて焼くだけの手軽さが魅力。皮つきのまま味わえるのは新じゃがならでは。

料理：

撮影： 青山紀子

新じゃがと手羽先のオーブン焼き

材料 （4人分）

  • 新じゃが　500g
  • 鶏手羽先　8本
  • にんにくオイル
  • 　オリーブ油　大さじ4
  • 　にんにくのすりおろし　大さじ1/2
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　こしょう　少々
  • タイム（乾燥）　少々
  • 塩
  • こしょう

熱量 283kcal（1人分）

作り方

  • 新じゃがはよく洗って皿などに並べ、ラップをせずに電子レンジで、柔らかくなるまで、約7分加熱する。オーブンは180℃に温める。

  • 手羽先は先をはさみで切り落とし、縦半分に切る。塩、こしょう各少々をまぶし、5分おく。

  • 耐熱の器に新じゃがと手羽先をあまり重ならないように並べ、にんにくオイルの材料を混ぜ合わせて、全体にかける。

  • 180℃のオーブンで15分焼く。5分たったところで一度取り出して混ぜ合わせると、まんべんなく火が通る。
    （1人分283kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日： 1997.3.2

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