close
レシピ検索
食材からレシピを探す
熱量 448kcal(1人分)
かきは塩水(水3カップに塩大さじ1くらいの割合)に入れ、かるくもみ洗いして汚れを落とす。塩水を捨てて水を注ぎ、もう一度同様に洗ってざるに上げる。鍋に入れ、酒大さじ1をふって強火にかける。煮立って、かきの身がふくらんできたら火を止め、ざるに上げて汁けをきる。三つ葉は長さ2cmに切る。
米はといでざるに上げ、30分ほどおいて炊飯器の内がまに入れる。昆布はぬれぶきんで表面をさっと拭き、2~3カ所切り込みを入れる。内がまに酒、しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1を加え、目盛りまで水を注いでひと混ぜする。昆布をのせ、スイッチを入れる。炊飯器から出る蒸気が収まったら(目安は、スイッチを入れてから約35~45分後)、ふたを開けてかきを手早く全体に並べ、ふたを閉める。
炊飯器のスイッチが切れたら昆布を取り出す。しょうがのみじん切りと三つ葉の軸の部分を加え、さっくりと混ぜ込む。器に盛り、三つ葉の葉をのせる。
熱量/(1人分)448kcal 塩分/(1人分)2.5g
レシピ掲載日: 1997.1.17
関連キーワード
オレンジページ8/17号
2022オレンジページCooking夏 「絶対おいしく! 夏野菜」
おとなの健康Vol.17
料理家・ワタナベ マキ 忙しい人に寄り添う、確かな傑作レシピ選
こどもオレンジページNo.4
うちの定番食材レシピvol.13 献立にもう迷わない!なすあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.14 献立にもう迷わない!ゴーヤー・きゅうり・ズッキーニあったら、これつくろ!
オカズデザインの沖縄食堂ごはん
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる! 肥満解消スタートBOOK
うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない!ひき肉あったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない!たまごあったら、これつくろ!
オレンジページ おとなの健康レシピ 50代からの 骨粗鬆症対策の献立
記事検索
話題の次世代調味料に迫る!「塩ガヨ」フル活用してみた!
元気いっぱいスタミナメニューvol.4「ピーマンと玉ねぎのスタミナ焼きそば」
vol.76 スィートバジルを使って「あじの塩焼き バジルソースがけ」
温泉旅行もあきらめない! すべての人に優しいバリアフリーの宿が増えています。
だれでもかんたん! ぐっち夫婦の野菜たっぷりおかず
災害に備えて暮らしのなかで実践したい口内&手指ケア
vol.75 クミンシードを使って「オクラとえびのクミン炒め」
第10回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
動画公開中! ぐっち夫婦と、#はやうま冷凍大活用の夏メニューを作ろう♪
第10回ジュニア料理選手権 開催!
vol.74 カフェライムリーフを使って「たけのことさつまいものココナッツチキンカレー」
「はやうまごはん手帖」のレシピ、チラ見せしちゃいます♪
食材からレシピを探す