レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. たっぷり薬味のぶっかけうどん

たっぷり薬味のぶっかけうどん

ねぎやしょうがなど、香ばしい薬味をたっぷりのせて、卵黄でこくをプラス。ゆずの香りもポイント。

料理:

撮影: 尾田学

たっぷり薬味のぶっかけうどん
  • 熱量 345kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • ゆでうどん 4玉
  • 卵黄(卵白は汁の実などに) 4個分
  • しょうがのすりおろし 2かけ分
  • ねぎの小口切り 2/3本分
  • 削り節 10g
  • 白いりごま 適宜
  • ゆずの皮のせん切り 適宜
  • しょうゆ

作り方

かつお節は鍋でからいりする。湯を沸かしてうどんをほぐし入れ、ゆで上がったら水けをきって、器に分ける。かつお節、しょうが、ねぎ、白ごま、ゆずの皮、卵黄をのせる。味をみながらしょうゆ適宜をかけて、混ぜながらいただく。
(1人分345kcal)

レシピ掲載日:1996.12.2

関連キーワード

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ10/2号

オレンジページ10/2号

2019年9月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.12

おとなの健康 Vol.12

2019年9月17日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

オレンジページ大感謝まつり2019

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!