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キムチときゅうりの磯辺あえ

淡泊なきゅうりとピリッと辛いキムチは相性抜群。あぶった香ばしいのりを合わせて風味よく仕上げます。

料理:

撮影: 山田広幸

キムチときゅうりの磯辺あえ

材料 (4人分)

  • 白菜キムチ 80g
  • きゅうり 2本
  • 焼きのり 1枚
  • ごま油
  • しょうゆ

熱量 42kcal(1人分)

作り方

  • キムチは幅2cmに切る。きゅうりは薄い小口切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/2をふって混ぜる。しんなりとしたら水で洗い、水けを絞る。のりはじか火でさっとあぶり、ビニール袋に入れてもむ。ボールにキムチときゅうりを入れ、ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1をふって混ぜ合わせる。のりを加えて全体をさっと混ぜる。
    (1人分42kcal、塩分1.0g)

レシピ掲載日: 1996.10.17

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