主菜
ポテトグラタン
更新日 2025/7/7
撮影 山田広幸
レシピを作った人
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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材料
作りやすい分量
- じゃがいも（メイクイーン）4個
- 玉ねぎ1/2個
- ベーコンの薄切り4枚
- ピザ用チーズ100g
- 生クリーム1カップ
- バター適宜
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmの薄切りにし、右ぺージの要領で水にさらす。ざるに上げ、水けをきっておく。玉ねぎは縦に薄切りにする。ベーコンは幅3mmくらいに切る。オーブンを250℃に温める。
- 2
耐熱皿の内側にバターを薄く塗る。じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンの順にそれぞれ1/3量ずつ皿に重ね、これを2回繰リ返して3段重ねにする。生クリームをかけ、塩小さじ2/3、こしょう少々をふってピザ用チーズを散らす。オーブンに入れ表面がきつね色になるまで、20～25分焼く。
レシピ掲載日 1996.9.17
レビュー
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料理のきほん
491kcal
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