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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ポテトグラタン

生クリームとチーズをかけて焼くだけのお手軽グラタン。ベーコンのうまみも味のポイント。

料理：

撮影： 山田広幸

ポテトグラタン

材料

  • じゃがいも（メイクイーン）　4個
  • 玉ねぎ　1/2個
  • ベーコンの薄切り　4枚
  • ピザ用チーズ　100g
  • 生クリーム　1カップ
  • バター　適宜
  • 塩
  • こしょう

熱量 491kcal（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmの薄切りにし、右ぺージの要領で水にさらす。ざるに上げ、水けをきっておく。玉ねぎは縦に薄切りにする。ベーコンは幅3mmくらいに切る。オーブンを250℃に温める。

  • 耐熱皿の内側にバターを薄く塗る。じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンの順にそれぞれ1/3量ずつ皿に重ね、これを2回繰リ返して3段重ねにする。生クリームをかけ、塩小さじ2/3、こしょう少々をふってピザ用チーズを散らす。オーブンに入れ表面がきつね色になるまで、20～25分焼く。
    熱量491kcal、塩分1.8g（1人分）

レシピ掲載日： 1996.9.17

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