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ポテトグラタン

生クリームとチーズをかけて焼くだけのお手軽グラタン。ベーコンのうまみも味のポイント。

料理:

撮影: 山田広幸

ポテトグラタン

材料

  • じゃがいも(メイクイーン) 4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコンの薄切り 4枚
  • ピザ用チーズ 100g
  • 生クリーム 1カップ
  • バター 適宜
  • こしょう

熱量 491kcal(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmの薄切りにし、右ぺージの要領で水にさらす。ざるに上げ、水けをきっておく。玉ねぎは縦に薄切りにする。ベーコンは幅3mmくらいに切る。オーブンを250℃に温める。

  • 耐熱皿の内側にバターを薄く塗る。じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンの順にそれぞれ1/3量ずつ皿に重ね、これを2回繰リ返して3段重ねにする。生クリームをかけ、塩小さじ2/3、こしょう少々をふってピザ用チーズを散らす。オーブンに入れ表面がきつね色になるまで、20~25分焼く。
    熱量491kcal、塩分1.8g(1人分)

レシピ掲載日: 1996.9.17

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