ポテトグラタン
生クリームとチーズをかけて焼くだけのお手軽グラタン。ベーコンのうまみも味のポイント。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 山田広幸
- 熱量 491kcal（1人分）
材料
- じゃがいも（メイクイーン） 4個
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコンの薄切り 4枚
- ピザ用チーズ 100g
- 生クリーム 1カップ
- バター 適宜
- 塩
- こしょう
作り方
じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmの薄切りにし、右ぺージの要領で水にさらす。ざるに上げ、水けをきっておく。玉ねぎは縦に薄切りにする。ベーコンは幅3mmくらいに切る。オーブンを250℃に温める。
耐熱皿の内側にバターを薄く塗る。じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンの順にそれぞれ1/3量ずつ皿に重ね、これを2回繰リ返して3段重ねにする。生クリームをかけ、塩小さじ2/3、こしょう少々をふってピザ用チーズを散らす。オーブンに入れ表面がきつね色になるまで、20～25分焼く。
熱量491kcal、塩分1.8g（1人分）
熱量491kcal、塩分1.8g（1人分）
レシピ掲載日：1996.9.17
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