主菜

ポテトグラタン

(件)

更新日 2025/10/22

撮影 山田広幸

生クリームとチーズをかけて焼くだけのお手軽グラタン。ベーコンのうまみも味のポイント。

(件)

更新日 2025/10/22

  • 普通

  • 費用目安

    約470円

  • カロリー

    491kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • じゃがいも（メイクイーン）
    4個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ベーコンの薄切り
    4枚
  • ピザ用チーズ
    100g
  • 生クリーム
    1カップ
  • バター
    適宜
  • 塩
    小さじ2/3
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmの薄切りにし、右ぺージの要領で水にさらす。ざるに上げ、水けをきっておく。玉ねぎは縦に薄切りにする。ベーコンは幅3mmくらいに切る。オーブンを250℃に温める。

  2. 2

    耐熱皿の内側にバターを薄く塗る。じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンの順にそれぞれ1/3量ずつ皿に重ね、これを2回繰リ返して3段重ねにする。生クリームをかけ、塩小さじ2/3、こしょう少々をふってピザ用チーズを散らす。オーブンに入れ表面がきつね色になるまで、20～25分焼く。

レシピ掲載日　1996.9.17

じゃがいもの豆知識：

じゃがいもの旬は、年に2回あります。まず、5月から7月、そして9月から11月頃です。エネルギー源となるでんぷんが主成分ですが、実は熱に強いビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれています。ホクホクとした食感の男爵薯や、煮崩れしにくいメークインなど、品種によって食感が異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
【じゃがいもについて詳しくはこちら】