シャキシャキと歯ごたえのよいグリーンサラダ。クレソンのほろ苦さとラディッシュの辛みがアクセント。
料理: 樋口秀子 撮影: 大井一範
レタスの葉3枚とクレソン1束は洗ってざるに上げ、水けをきっておく。ラディッシュ3~4個は茎と葉を切り落とし、薄切りにする。
レタスの葉とクレソンを、食べやすい大きさにちぎって器に盛り、ラディッシュを散らす。好みのドレッシングをかけていただく。(1人分83kcal)
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