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レタスとソーセージのクリームシチュー

しんなりレタスとパリッとはじけるソーセージの食感を楽しんで。生クリームで仕上げたマイルド味のスープ。

料理:

撮影: 山田広幸

レタスとソーセージのクリームシチュー
  • 熱量 183kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • レタス 1/2個
  • ウインナソーセージ 8本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 大さじ1
  • 固形スープの素 1個
  • 牛乳 1カップ
  • 生クリーム 1/4カップ
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

レタスは1枚ずつ葉をはがし、2つ~3つに切る。玉ねぎは薄切りにする。ソーセージは、斜め半分に切る。
鍋にバターを熱し、玉ねぎを中火で炒める。透き通ってきたら、水1カップ、牛乳、砕いた固形スープの素を加え、強火で煮る。
煮立ったら、レタス、ソーセージ、生クリームの順に加え、塩、こしょうで味をととのえる。
(1人分183kcal)

レシピ掲載日:1990.11.17

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