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レタスとソーセージのクリームシチュー

しんなりレタスとパリッとはじけるソーセージの食感を楽しんで。生クリームで仕上げたマイルド味のスープ。

料理：

撮影： 山田広幸

レタスとソーセージのクリームシチュー

材料 （4人分）

  • レタス　1/2個
  • ウインナソーセージ　8本
  • 玉ねぎ　1/2個
  • バター　大さじ1
  • 固形スープの素　1個
  • 牛乳　1カップ
  • 生クリーム　1/4カップ
  • 塩　少々
  • こしょう　少々

熱量 183kcal（1人分）

作り方

  • レタスは1枚ずつ葉をはがし、2つ～3つに切る。玉ねぎは薄切りにする。ソーセージは、斜め半分に切る。

  • 鍋にバターを熱し、玉ねぎを中火で炒める。透き通ってきたら、水1カップ、牛乳、砕いた固形スープの素を加え、強火で煮る。

  • 煮立ったら、レタス、ソーセージ、生クリームの順に加え、塩、こしょうで味をととのえる。
    （1人分183kcal）

レシピ掲載日： 1990.11.17

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