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ゆでレタスのオイスター風味

生でいただくことの多いレタスは、さっとゆでると香りがたって、ひと味ちがったおいしさに。

料理:

撮影: 大井一範

材料 (4人分)

  • レタス(大) 1個
  • ねぎのみじん切り 1/2本分
  • しょうがのみじん切り(小) 1かけ分
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1~1と1/2
  • オイスターソース 大さじ1
  • ごま油
  • しょうゆ

熱量 49kcal(1人分)

作り方

  • レタスは手で大きめの一口大にちぎる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏ガラスープの素大さじ1~1と1/2とごま油大さじ1を入れる。

  • 鍋にレタスを入れて10秒くらいゆで、皿に取り出してねぎとしょうがを散らし、オイスターソース大さじ1としょうゆ大さじ2を合わせたものをかける。
    熱量49kcal、塩分1.8g(1人分)

レシピ掲載日: 1997.11.2

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