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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ゆでレタスのオイスター風味

生でいただくことの多いレタスは、さっとゆでると香りがたって、ひと味ちがったおいしさに。

料理：

撮影： 大井一範

ゆでレタスのオイスター風味

材料 （4人分）

  • レタス（大）　1個
  • ねぎのみじん切り　1/2本分
  • しょうがのみじん切り（小）　1かけ分
  • 鶏ガラスープの素　大さじ1～1と1/2
  • オイスターソース　大さじ1
  • ごま油
  • しょうゆ

熱量 49kcal（1人分）

作り方

  • レタスは手で大きめの一口大にちぎる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏ガラスープの素大さじ1～1と1/2とごま油大さじ1を入れる。

  • 鍋にレタスを入れて10秒くらいゆで、皿に取り出してねぎとしょうがを散らし、オイスターソース大さじ1としょうゆ大さじ2を合わせたものをかける。
    熱量49kcal、塩分1.8g（1人分）

レシピ掲載日： 1997.11.2

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