レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 秋冬 旬野菜
  5. れんこん
  6. れんこんのきんぴら

れんこんのきんぴら

れんこんの歯ごたえが存分に味わえるきんぴら。しっかりとした甘辛味でご飯もすすみます。

料理:

撮影: 山田広幸

れんこんのきんぴら
  • 熱量 77kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • れんこん 1節(約250g)
  • 白いりごま 少々
  • 黒いりごま 少々
  • ごま油
  • しょうゆ
  • 砂糖

作り方

れんこんは皮をむき、一口大の乱切りにする。酢少々を加えた熱湯に入れ、5~6分堅めにゆでる。ざるに上げ、水けをきる。
フライパンを中火で熱してごま油小さじ2を入れ、れんこんを加えて炒める。油が回ってつやが出たら、しょうゆ、砂糖大さじ1を入れ、味をからめながら汁けがなくなるまで煮る。器に盛り、いりごまをふる。
(1人分77kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日:1996.8.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

2020オレンジページCooking冬

2020オレンジページCooking冬

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.13

おとなの健康 Vol.13

2019年11月14日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!