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レタスとじゃこのサラダ

香ばしく揚げたじゃこを混ぜて風味豊かなサラダに。カリカリ、シャキシャキの歯ごたえも楽しい。

料理：

撮影： 尾田学

レタスとじゃこのサラダ

材料 （4人分)

  • レタス　1/2個
  • ちりめんじゃこ　大さじ4
  • ドレッシング
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　酢　大さじ2
  • 　サラダ油　大さじ2
  • サラダ油

熱量 107kcal（1人分）

作り方

  • レタスは大きめの一口大にちぎり、水にさらしてパリッとさせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ4を熱し、じゃこを加えてからりとなるまで炒め揚げにする。ボールにドレッシングの材料を順に合わせ、レタスを加えてさっとあえる。

  • 器にレタスを盛り、じゃこをのせて、混ぜながらいただく。
    （1人分107kcal）

レシピ掲載日： 1996.7.2

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