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レタスとじゃこのサラダ

香ばしく揚げたじゃこを混ぜて風味豊かなサラダに。カリカリ、シャキシャキの歯ごたえも楽しい。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (4人分)

  • レタス 1/2個
  • ちりめんじゃこ 大さじ4
  • ドレッシング
  •  しょうゆ 小さじ2
  •  塩 小さじ1/3
  •  砂糖 小さじ1
  •  酢 大さじ2
  •  サラダ油 大さじ2
  • サラダ油

熱量 107kcal(1人分)

作り方

  • レタスは大きめの一口大にちぎり、水にさらしてパリッとさせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ4を熱し、じゃこを加えてからりとなるまで炒め揚げにする。ボールにドレッシングの材料を順に合わせ、レタスを加えてさっとあえる。

  • 器にレタスを盛り、じゃこをのせて、混ぜながらいただく。
    (1人分107kcal)

レシピ掲載日: 1996.7.2

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