主食
マッシュルームチャーハン
更新日 2025/6/7
撮影 山田広幸
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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4人分
- マッシュルーム2パック
- ご飯 茶碗4杯分強
- レモンの絞り汁1/2個分
- バター大さじ2
A
- しょうゆ小さじ2
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- パセリのみじん切り大さじ5
作り方
調理
- 1
マッシュルームは石づきを切って薄切りにし、レモン汁をかける。
- 2
フライパンにバター大さじ2を中火で熱し、マッシュルーム、ご飯の順に炒める。Aとパセリ大さじ3を入れて炒め合わせ、皿に盛り、残りのパセリを散らす。
（1人分312kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 1996.4.17
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312kcal
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