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キャベツのサラダ　マスタード風味

歯ごたえのよいキャベツときゅうりをピリッとしたマスタード風味のドレッシングであえたさわやかなサラダ。

料理：

撮影： 山田広幸

キャベツのサラダ　マスタード風味

材料 （4人分）

  • キャベツ　1/3個
  • きゅうり　1本
  • パセリのみじん切り　大さじ2～3
  • 塩
  • こしょう
  • ドレッシング
  • 　フレンチマスタード　大さじ1
  • 　サラダ油　大さじ3
  • 　酢　大さじ2
  • 　砂糖　小さじ1/4
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　こしょう　少々

熱量 125kcal（1人分）

作り方

  • キャベツはざく切りに、きゅうりは小口切りにする。ともに冷水にはなしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。

  • キャベツ、きゅうり、パセリと塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜて器に盛り、ドレッシングの材料を合わせてかける。
    （1人分125kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日： 1996.4.2

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