キャベツのサラダ マスタード風味
歯ごたえのよいキャベツときゅうりをピリッとしたマスタード風味のドレッシングであえたさわやかなサラダ。
料理： 高城順子
撮影： 山田広幸
- 熱量 125kcal（1人分）
材料 （4人分）
- キャベツ 1/3個
- きゅうり 1本
- パセリのみじん切り 大さじ2～3
- 塩
- こしょう
- ドレッシング
- フレンチマスタード 大さじ1
- サラダ油 大さじ3
- 酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
キャベツはざく切りに、きゅうりは小口切りにする。ともに冷水にはなしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。
キャベツ、きゅうり、パセリと塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜて器に盛り、ドレッシングの材料を合わせてかける。
（1人分125kcal、塩分1.2g）
（1人分125kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日：1996.4.2
