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キャベツのサラダ マスタード風味

歯ごたえのよいキャベツときゅうりをピリッとしたマスタード風味のドレッシングであえたさわやかなサラダ。

料理:

撮影: 山田広幸

キャベツのサラダ マスタード風味

材料 (4人分)

  • キャベツ 1/3個
  • きゅうり 1本
  • パセリのみじん切り 大さじ2~3
  • こしょう
  • ドレッシング
  •  フレンチマスタード 大さじ1
  •  サラダ油 大さじ3
  •  酢 大さじ2
  •  砂糖 小さじ1/4
  •  塩 小さじ1/2
  •  こしょう 少々

熱量 125kcal(1人分)

作り方

  • キャベツはざく切りに、きゅうりは小口切りにする。ともに冷水にはなしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。

  • キャベツ、きゅうり、パセリと塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜて器に盛り、ドレッシングの材料を合わせてかける。
    (1人分125kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日: 1996.4.2

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