close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ひき肉の卵包み野菜あんかけ

薄く焼いた卵の上に、パックに入ったひき肉をそのままポンとのせて焼きます。野菜あんをたっぷりかけて。

料理：

撮影： 川浦堅至

ひき肉の卵包み野菜あんかけ

材料 （4人分)

  • 合いびき肉　500g
  • 卵　5個
  • にら　50g
  • もやし　100g
  • トマトケチャップ
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • 塩
  • ごま油
  • サラダ油
  • 片栗粉

熱量 306kcal（1人分）

作り方

  • にらは長さ3cmに切る。もやしはさっと水で洗い、ざるに上げて水けをきる。ボールに卵を割りほぐす。

  • 中華鍋にサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、卵を入れてかるく混ぜる。半熟になったら卵の中心にひき肉をのせ、肉を包むようにして卵を折り、弱火にしてふたをして3分蒸し焼きにする。裏返しにして同様に焼き、皿に盛る。

  • 野菜あんを作る。中華鍋にごま油大さじ1/2を強火で熱し、もやし、にらを入れてさっと炒め、水2/3カップを加える。ひと煮立ちしたら、トマトケチャップ大さじ4、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/2を順に加え、さらにひと煮立ちさせ、片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶き、中華鍋に加えてとろみをつける。2.に野菜あんを回しかける。
    （1人分306kcal）

レシピ掲載日： 1996.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

あい挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年01月24日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2025年1月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2025/01/15-2025/02/04

ファンケル濃縮大豆イソフラボン 乳酸菌プラスを！【メンバーズ限定プレゼント】

  • #食
  • #健康
もっと見る

Check!