主食
ソースカツ丼
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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4人分
- 市販のとんカツ3枚
- レタス1/2個
- 温かいご飯 どんぶり4杯分
- ウスターソース2/3カップ
作り方
調理
- 1
レタスは幅5mmの細切りにする。
- 2
フライパンにウスターソース2/3カップを入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱める。カツ2枚を重ならないように入れ、途中、裏返して全体にソースをからめながら温め、汁けがなくなったら取り出す。残りのとんカツ1枚も同様にし、とんカツは縦半分に切って、さらに食べやすい大きさに切る。
- 3
どんぶりにご飯を盛り、レタスとカツをのせ、残りのソースをかける。
（1人分721kcal）
レシピ掲載日 1996.1.17
レビュー
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721kcal
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