きゅうりとかまぼこの、歯ごたえの違いを味わって。焼きのりを煮て作る、香ばしいソースを添えてどうぞ。
料理: 阿部徳恵 撮影: 山田広幸
かまぼこは幅5mmに、きゅうりはところどころ皮をむき、長さ6~7cmに切る。飾り用にスライサーなどで幅5mmの薄切りを6枚切り、残りは太めの細切りにし、ともに器に盛る。
小鍋にのりを細かくちぎって入れ、水大さじ2を加え、弱火で煮る。とろりとしたらしょうゆ大さじ1を加えて火を止め、1.に添える。(1人分48kcal、塩分1.9g)
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