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かまぼこときゅうりのごまあえ

うどん屋さんで定番の、きゅうり+かまぼこの組み合わせ。
しょうがの風味とわさびの辛みをきかせて。

料理:

撮影: 対馬一次

かまぼこときゅうりのごまあえ

材料 (2人分)

  • かまぼこ 1本
  • きゅうり 1/2本
  • 白いりごま 大さじ1
  • しょうがのすりおろし 少々
  • しょうゆ 練りわさび

熱量 116kcal(1人分) 塩分 3.4g(1人分)

作り方

  • かまぼこは幅1.5cmに切り、真ん中に縦に切り込みを入れる。きゅうりは幅3mmの斜め切りにする。

  • ボールにごま、しょうがのすりおろし、しょうゆ大さじ1、練りわさび少々を入れて混ぜ合わせる。きゅうりを1切れずつかまぼこの切り込みにはさんでからボールに加え、全体をかるく混ぜる。

レシピ掲載日: 2002.11.17

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