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ピーマンとかまぼこのおかかあえ

ゆでたピーマンのほろ苦さに、オイスターソースのこくのある甘さがマッチ!

料理:

撮影: 尾田学

ピーマンとかまぼこのおかかあえ

材料 (2人分)

  • ピーマン 3個
  • かまぼこ 40g
  • オイスターソース 小さじ1
  • 削り節  1/2パック(約2g)
  • しょうゆ

熱量 36kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に幅5mmに切る。かまぼこは厚さ5mmに切って、縦に幅5mmに切る。

  • 鍋に湯を沸かし、ピーマンを入れて30秒ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。ボールにオイスターソースと、しょうゆ小さじ1/2を混ぜ合わせ、ピーマン、かまぼこを加えて混ぜる。器に盛り、削り節をのせる。

レシピ掲載日: 2009.9.2

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