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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

たこ＆キムチ炒め

キムチを調味料代わりに使います。たこの歯ごたえが美味。

料理：

撮影： 鈴木雅也

たこ＆キムチ炒め

材料 （4人分）

  • 白菜のキムチ　300g
  • ゆでたこの足（中）　1本（約150g）
  • ごま油　大さじ1
  • 白いりごま　大さじ1
  • しょうゆ　大さじ1/2
  • 塩　少々

熱量 105kcal（1人分）

作り方

  • キムチはかるく汁けを絞り（キムチの汁はとっておく）、大きいものは食べやすく切る。たこは水けを拭き取り、厚さ7mmのそぎ切りにする。

  • フライパンにごま油を中火で熱し、たこを手早く炒める。たこの身がそってきたらキムチを加え、しょうゆ、塩を加えて混ぜる。味がたりないときは、キムチの汁適宜を加えて味をととのえ、ひと混ぜして器に盛り、白ごまをふる。
    （1人分105kcal）

レシピ掲載日： 1995.11.17

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