たこ＆キムチ炒め
キムチを調味料代わりに使います。たこの歯ごたえが美味。
料理： 樋口秀子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 105kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 白菜のキムチ 300g
- ゆでたこの足（中） 1本（約150g）
- ごま油 大さじ1
- 白いりごま 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 少々
作り方
キムチはかるく汁けを絞り（キムチの汁はとっておく）、大きいものは食べやすく切る。たこは水けを拭き取り、厚さ7mmのそぎ切りにする。
フライパンにごま油を中火で熱し、たこを手早く炒める。たこの身がそってきたらキムチを加え、しょうゆ、塩を加えて混ぜる。味がたりないときは、キムチの汁適宜を加えて味をととのえ、ひと混ぜして器に盛り、白ごまをふる。
（1人分105kcal）
（1人分105kcal）
レシピ掲載日：1995.11.17
