close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

豆腐とたらこのスープ煮

たらこをたっぷり加えて、とろみがごちそうのスープです。

料理:

撮影: 榎本修

材料 (4人分)

  • 材料は作り方参照

熱量 192kcal(1人分)

作り方

  • 絹ごし豆腐2丁は、縦半分に切り、横に幅3cmに切る。たらこ1はらは、薄皮に縦に切り目を入れてスプーンなどで身をしごき出し、酒大さじ2をふり、しばらくおく。青梗菜3株は葉と茎に切り分け、茎は縦に6つ~8つ割りにする。しょうが1かけは皮をむき、せん切りにする。片栗粉大さじ1/2は水大さじ1で溶いておく。

  • 中華鍋にサラダ油大さじ2を入れて熱し、青梗菜の茎、しょうがを入れて炒める。全体に油がなじんだら、青梗菜の葉を加えて炒め、水2カップ、鶏ガラスープの素小さじ1、たらこを加える。煮立ったら、豆腐と酒大さじ2、塩、こしょう各少々を加え、ひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、大きく混ぜてとろみをつける。
    (1人分192kcal)

レシピ掲載日: 1995.11.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豆腐を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月22日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/12(火)~1/25(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

食材からレシピを探す