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副菜

ささ身とほうれん草のあえもの

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更新日 2024/4/2

ささ身とほうれん草のあえもの
撮影 鈴木雅也

香ばしいごまをたっぷりからめるのが、おいしく仕上げるコツ。

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更新日 2024/4/2

  • かんたん

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    93kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      4人分
      • 鶏ささ身
        3
      • ほうれん草
        1
      • 白すりごま
        大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ1と1/2
      • 砂糖
        大さじ1
      • 大さじ1
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ささ身は白い筋を取る。鍋に湯を沸かして塩を加え、ささ身を入れて2分ほどゆでる。同じ湯でほうれん草をさっとゆで、冷水にはなして水けを絞る。
      2. 2
        ほうれん草は長さ2~3cmに切って、全体にしょうゆ大さじ1/2をふりかけ、再び水けを絞る。ささ身は粗熱が取れたら、手で食べやすい大きさに裂き、ほうれん草とともにボールに入れて混ぜ合わせる。
      3. 3
        別のボールに白すりごまを入れて、残りのしょうゆと、砂糖、酒を加えて混ぜる。いただく直前に、合わせたささ身とほうれん草加え、あえる。 (1人分93kcal)

      レシピ掲載日 1995.10.2

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                  菱田屋の鍋しぎ

                  • 474kcal
                  副菜

                  きゅうりの塩しょうが漬け

                  • 11kcal
                  汁物

                  新玉ねぎときぬさやのみそ汁

                  • 44kcal

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