ギョウザ鍋
市販のチルド餃子を煮て、水餃子風の鍋に。下準備いらずで、あっという間に鍋がスタートできます！
料理： 樋口秀子
撮影： 榎本修
- 熱量 366kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 市販のチルド肉ギョウザ 1パック
- 市販のチルドえびギョウザ 1パック
- もやし（大） 1袋
- にんじん 1本
- 青梗菜 2株
- 鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
- ピリ辛だれ
- しょうゆ 大さじ4
- 酢 大さじ4
- ラー油 少々
- 辛子だれ
- しょうゆ 大さじ4
- 練り辛子 少々
作り方
もやしは水洗いしてざるに上げ、水けをきる。にんじんは皮をむいて長さを3等分し、縦に厚さ2mmの薄切りにしてから、幅1cmの短冊切りにする。青梗菜は、茎を1本ずつはずし、茎と葉に切り分ける。
鍋に水6カップを入れて強火で煮立てる。沸騰したら中火にし、鶏ガラスープの素を加えて溶く。ピリ辛だれと辛子だれの材料をそれぞれ合わせ、たれを作っておく。
にんじんと、青梗菜の茎適宜を鍋に加える。少ししんなりしたら、青梗菜をまわりに寄せ、ギョウザ2種ともやし適宜を入れる。さらに青梗菜の葉を加える。ギョウザは、皮が透けて、浮き上がってくればOK。野菜は、柔らかくなればでき上がり。好みのたれをつけていただく。
（1人分366kcal）
（1人分366kcal）
レシピ掲載日：1994.11.2
