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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ギョウザ鍋

市販のチルド餃子を煮て、水餃子風の鍋に。下準備いらずで、あっという間に鍋がスタートできます！

料理：

撮影： 榎本修

ギョウザ鍋

材料 （4人分）

  • 市販のチルド肉ギョウザ　1パック
  • 市販のチルドえびギョウザ　1パック
  • もやし（大）　1袋
  • にんじん　1本
  • 青梗菜　2株
  • 鶏ガラスープの素　大さじ1と1/2
  • ピリ辛だれ
  • 　しょうゆ　大さじ4
  • 　酢　大さじ4
  • 　ラー油　少々
  • 辛子だれ
  • 　しょうゆ　大さじ4
  • 　練り辛子　少々

熱量 366kcal（1人分）

作り方

  • もやしは水洗いしてざるに上げ、水けをきる。にんじんは皮をむいて長さを3等分し、縦に厚さ2mmの薄切りにしてから、幅1cmの短冊切りにする。青梗菜は、茎を1本ずつはずし、茎と葉に切り分ける。

  • 鍋に水6カップを入れて強火で煮立てる。沸騰したら中火にし、鶏ガラスープの素を加えて溶く。ピリ辛だれと辛子だれの材料をそれぞれ合わせ、たれを作っておく。

  • にんじんと、青梗菜の茎適宜を鍋に加える。少ししんなりしたら、青梗菜をまわりに寄せ、ギョウザ2種ともやし適宜を入れる。さらに青梗菜の葉を加える。ギョウザは、皮が透けて、浮き上がってくればOK。野菜は、柔らかくなればでき上がり。好みのたれをつけていただく。
    （1人分366kcal）

レシピ掲載日： 1994.11.2

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