close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

いわしと揚げなすの煮もの

いわしのかば焼き缶と揚げなすは、意外にも相性抜群。ご飯もビールもすすむ一品です。

料理：

撮影： 青山紀子

いわしと揚げなすの煮もの

材料 （4人分）

  • いわしのかば焼き缶　2缶
  • なす　4個
  • しょうゆ　大さじ3
  • 酒　大さじ2
  • 砂糖　大さじ1
  • だし汁　2カップ
  • 揚げ油　適宜

熱量 143kcal（1人分）

作り方

  • いわしのかば焼き缶は余分な缶汁をきる。なすはへたを切り落とし、乱切りにする。

  • 揚げ油を高温（小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、途中まで沈んで、すぐに浮き上がる程度）に熱し、なすを入れて、30秒ほど色よく揚げる。

  • 鍋にしょうゆ、酒、砂糖、だし汁を入れて中火で熱し、煮立ったら、いわしのかば焼き、なすを加えて、5分ほど煮る。
    （1人分143kcal）

レシピ掲載日： 1994.7.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

なすを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月19日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ11/2号

最新号

2021年10月15日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る