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かつおの刺し身のザーサイのせ

いつものかつおのお刺し身が大変身。ザーサイとねぎの香りで、新鮮な味わいです。

料理:

撮影: 尾田学

かつおの刺し身のザーサイのせ

材料 (4人分)

  • かつおの刺し身(さく) 200g
  • 味つけザーサイ 40g
  • ねぎ 1/2本
  • 白いりごま 大さじ2
  • たれ
  •  酢 大さじ1と1/2
  •  しょうゆ 大さじ3

熱量 106kcal(1人分)

作り方

  • かつおは厚さ3~4mmの薄いそぎ切りにする。ザーサイはせん切りにする。ねぎは長さ3cmのせん切りにして5分ほど水にさらし、水けをよくきる。

  • 器にかつおを1枚ずつ広げ、ザーサイ、ねぎを等分にのせてごまをふる。たれの材料を合わせて添える。
    (1人分106kcal)

レシピ掲載日: 1994.4.2

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