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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かつおの刺し身のザーサイのせ

いつものかつおのお刺し身が大変身。ザーサイとねぎの香りで、新鮮な味わいです。

料理：

撮影： 尾田学

かつおの刺し身のザーサイのせ

材料 （4人分）

  • かつおの刺し身（さく）　200g
  • 味つけザーサイ　40g
  • ねぎ　1/2本
  • 白いりごま　大さじ2
  • たれ
  • 　酢　大さじ1と1/2
  • 　しょうゆ　大さじ3

熱量 106kcal（1人分）

作り方

  • かつおは厚さ3～4mmの薄いそぎ切りにする。ザーサイはせん切りにする。ねぎは長さ3cmのせん切りにして5分ほど水にさらし、水けをよくきる。

  • 器にかつおを1枚ずつ広げ、ザーサイ、ねぎを等分にのせてごまをふる。たれの材料を合わせて添える。
    （1人分106kcal）

レシピ掲載日： 1994.4.2

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