かつおの刺し身のザーサイのせ
いつものかつおのお刺し身が大変身。ザーサイとねぎの香りで、新鮮な味わいです。
料理： 樋口秀子
撮影： 尾田学
- 熱量 106kcal（1人分）
材料 （4人分）
- かつおの刺し身（さく） 200g
- 味つけザーサイ 40g
- ねぎ 1/2本
- 白いりごま 大さじ2
- たれ
- 酢 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ3
作り方
かつおは厚さ3～4mmの薄いそぎ切りにする。ザーサイはせん切りにする。ねぎは長さ3cmのせん切りにして5分ほど水にさらし、水けをよくきる。
器にかつおを1枚ずつ広げ、ザーサイ、ねぎを等分にのせてごまをふる。たれの材料を合わせて添える。
（1人分106kcal）
（1人分106kcal）
レシピ掲載日：1994.4.2
