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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

サテ

インドネヂアの焼きとり”サテ”は、ピーナッツ風味の辛いたれでいただきます。ビールにぴったり！

料理：

撮影： 青山紀子

サテ

材料 （4人分）

  • インドネシア風ピーナッツソース
  • 　ピーナッツバター　大さじ4と1/2
  • 　豆板醤　小さじ1/2～1
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　ごま油　大さじ2
  • 　酒　大さじ1
  • 　にんにくのすりおろし　少々
  • 鶏もも肉（大）　2枚（600g）
  • 塩　少々
  • こしょう　少々
  • レモン　1個

熱量 508kcal（1人分）

作り方

  • 鶏肉は4～5cm角に切り、塩、こしょうで下味をつける。レモンは縦半分に切り、さらに乱切りにする。ボールにソースの材料を合わせてよく混ぜる。

  • オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷き、鶏肉の1/2量を間隔をおいて並べ、10分ほど焼く。いったん取り出してソースを小さじ1くらいずつのせ、さらに2～3分焼く。残りも同様にして焼く。レモンを添えて、好みで食べるときに絞っていただく。
    （1人分508kcal）

レシピ掲載日： 1994.3.17

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