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サテ

インドネヂアの焼きとり”サテ”は、ピーナッツ風味の辛いたれでいただきます。ビールにぴったり!

料理:

撮影: 青山紀子

サテ

材料 (4人分)

  • インドネシア風ピーナッツソース
  •  ピーナッツバター 大さじ4と1/2
  •  豆板醤 小さじ1/2~1
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  ごま油 大さじ2
  •  酒 大さじ1
  •  にんにくのすりおろし 少々
  • 鶏もも肉(大) 2枚(600g)
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • レモン 1個

熱量 508kcal(1人分)

作り方

  • 鶏肉は4~5cm角に切り、塩、こしょうで下味をつける。レモンは縦半分に切り、さらに乱切りにする。ボールにソースの材料を合わせてよく混ぜる。

  • オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷き、鶏肉の1/2量を間隔をおいて並べ、10分ほど焼く。いったん取り出してソースを小さじ1くらいずつのせ、さらに2~3分焼く。残りも同様にして焼く。レモンを添えて、好みで食べるときに絞っていただく。
    (1人分508kcal)

レシピ掲載日: 1994.3.17

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