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主菜

サテ

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更新日 2024/4/2

撮影 青山紀子

インドネヂアの焼きとり”サテ”は、ピーナッツ風味の辛いたれでいただきます。ビールにぴったり!

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    508kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      4人分
      • インドネシア風ピーナッツソース

        • ピーナッツバター
          大さじ4と1/2
        • 豆板醤
          小さじ1/2
        • しょうゆ
          大さじ2
        • ごま油
          大さじ2
        • 大さじ1
        • にんにくのすりおろし
          少々
      • 鶏もも肉(大)
        2
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • レモン
        1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        鶏肉は4~5cm角に切り、塩、こしょうで下味をつける。レモンは縦半分に切り、さらに乱切りにする。ボールにソースの材料を合わせてよく混ぜる。
      2. 2
        オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷き、鶏肉の1/2量を間隔をおいて並べ、10分ほど焼く。いったん取り出してソースを小さじ1くらいずつのせ、さらに2~3分焼く。残りも同様にして焼く。レモンを添えて、好みで食べるときに絞っていただく。 (1人分508kcal)

      レシピ掲載日 1994.3.17

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            レシピを作った人

            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  今日の献立

                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

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