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副菜

トマト、ピーマンのスペイン風ポテトサラダ

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更新日 2025/6/9

トマト、ピーマンのスペイン風ポテトサラダ
撮影 青山紀子

生ピーマンの味と香りがおいしさの決め手。彩り豊かな元気サラダです。パンにはさんでも!

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約310円

  • カロリー

    380kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      4人分
      • じゃがいも
        31個166g相当
      • トマト(大)
        1
      • ピーマン
        2
      • ツナ缶
        11缶200g相当
      • ドレッシング

        • 玉ねぎ
          1/3
        • にんにく
          1かけ
        • オリーブ油〈なければサラダ油〉
          大さじ4
        • 〈あればワインビネガー〉
          大さじ2と1/2
        • 小さじ2/3
        • 粗びきこしょう
          適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま、まるごと40分ほどゆでるか、電子レンジで加熱する。

      2. 2

        トマトはへたを取って横半分に切り、種を取り除いて大きめの乱切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、一口大に手でちぎる。ツナは缶汁を捨て、粗くほぐす。

      3. 3

        玉ねぎはみじんに切り、にんにくはすりおろす。大きなボールか鍋に、玉ねぎ、にんにく、ドレッシングのほかの材料を入れて混ぜ合わせる。

      4. 4

        じゃがいもは竹串がスーッと通るくらいになったらゆで汁を捨て、再び火にかけて水けをとばす。皮をむいて好みの大きさに切り、ドレッシングに加え、トマト、ピーマン、ツナを加えてふたをする。ボールを持ち、ふたを押さえながら全体を返すように振り混ぜ、味をなじませる。
        (1人分380kcal)

      レシピ掲載日 1994.3.2

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                  • 475kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

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