下味がしっかりしみて、うまみも辛みもたっぷりです。おつまみにおすすめの一品です。
にんにくは薄切りに、しょうがも皮をむいて薄切りにする。赤唐辛子は水につけてもどす。スープの素はぬるま湯1カップ(オレンジジュースを使う場合は、3/4カップ)で溶く。
バットに下味の材料を合わせ、その中にスペアリブを1時間以上漬け込む。漬け汁ごと天板に移し、180℃のオーブンで60~80分焼く。表面が乾いたら3~4回裏返し(焦げつきそうだったら水を大さじ2ずつさして)、一度裏返した後は190~200℃に上げて、漬け汁がドロッとするまで焼く。
(1人分752kcal)