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レンジ焼き豚

これが電子レンジで? とびっくりしちゃう、香ばしさ満点の焼き豚。肉を加熱する前に、調味料をからめないのが鉄則です!

料理:

撮影: 宗田育子

レンジ焼き豚

材料 (4人分)

  • 豚肩ロースかたまり肉(直径8cmくらいのもの)  
  •   300~350g
  • きゅうり 1本
  • A
  •  にんにくのすりおろし 1/2かけ分
  •  みそ 大さじ2
  •  砂糖 大さじ2
  •  酒 大さじ2
  •  ごま油 小さじ1
  •  豆板醤 小さじ1/2

熱量 271kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • Aをよく混ぜ合わせる。耐熱のボール(口径20cmくらい)に豚肉を入れ、Aをかける(肉を返したり、調味料とあえたりしない)。ラップをせずに、電子レンジ(600W)で9分加熱する。きゅうりは長さ4cmの細切りにする。

    Aをよく混ぜ合わせる。耐熱のボール(口径20cmくらい)に豚肉を入れ、Aをかける(肉を返したり、調味料とあえたりしない)。ラップをせずに、電子レンジ(600W)で9分加熱する。きゅうりは長さ4cmの細切りにする。

  • ボールを取り出して肉の上下を返し、ラップをぴっちりかけて20分おく。

    ボールを取り出して肉の上下を返し、ラップをぴっちりかけて20分おく。

  • ラップをはずし、ボールの内側についた調味料をスプーンでこそげ、肉汁で溶きのばす。八分どおりこそげたら、肉の上下を返して味をからめる。厚さ5mmくらいに切って器に盛り、たれをかけ、きゅうりを添える。
(1人分271kcal、塩分1.4g)

    ラップをはずし、ボールの内側についた調味料をスプーンでこそげ、肉汁で溶きのばす。八分どおりこそげたら、肉の上下を返して味をからめる。厚さ5mmくらいに切って器に盛り、たれをかけ、きゅうりを添える。
    (1人分271kcal、塩分1.4g)

 
レンチンで暑さ知らず! 火を使わない夏ごはん
 

レシピ掲載日: 2009.8.18

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