しんなりレタスとパリッとはじけるソーセージの食感を楽しんで。生クリームで仕上げたマイルド味のスープ。
料理： 葛西麗子 撮影： 山田広幸
レタスは1枚ずつ葉をはがし、2つ～3つに切る。玉ねぎは薄切りにする。ソーセージは、斜め半分に切る。
鍋にバターを熱し、玉ねぎを中火で炒める。透き通ってきたら、水1カップ、牛乳、砕いた固形スープの素を加え、強火で煮る。
煮立ったら、レタス、ソーセージ、生クリームの順に加え、塩、こしょうで味をととのえる。（1人分183kcal）
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