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副菜

レタスのレモンサラダ

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更新日 2024/4/2

レタスのレモンサラダ
撮影 榎本修

さわやかな酸味と上品な甘さで、思いがけない新鮮なおいしさです。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    27kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

城戸崎 愛

料理家

      1925年生まれ、2020年逝去。食道楽の家に嫁いだことをきっかけに、東京會舘クッキングスクール、フランスのル・コルドンブルーなどで本格的に料理を学ぶ。1959年より料理研究家としての仕事をスタート。「ラブおばさん」の愛称で親しまれ、テレビ、ラジオ、雑誌などで幅広く活躍した。

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      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • レタス
        1
      • レモン(国産のもの)
        1/2
      • グラニュー糖
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        レタスはしんを取り除き、1枚ずつはがして食べやすい大きさにちぎり、冷水にはなしてパリッとさせる。レモンは器に果汁を絞り、皮は薄くむいてせん切りにする。
      2. 2
        レタスは水けをきって器に盛り、レモンの皮のせん切りをざっと混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。
      3. 3
        食べる直前に冷蔵庫から取り出し、グラニュー糖とレモン汁をふり、全体を混ぜていただく。 (1人分27kcal)

      レシピ掲載日 1995.6.17

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            城戸崎 愛

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                1925年生まれ、2020年逝去。食道楽の家に嫁いだことをきっかけに、東京會舘クッキングスクール、フランスのル・コルドンブルーなどで本格的に料理を学ぶ。1959年より料理研究家としての仕事をスタート。「ラブおばさん」の愛称で親しまれ、テレビ、ラジオ、雑誌などで幅広く活躍した。

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                  主菜

                  豚そぼろピーマン

                  • 425kcal
                  副菜

                  小松菜とかまぼこの辛子あえ

                  • 62kcal
                  汁物

                  春雨としめじのスープ

                  • 39kcal

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