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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

シーザーズサラダ

レモンのほどよい酸味がきいたドレッシングと、たっぷりのチーズが味の決め手。

料理：

撮影： 木村拓

シーザーズサラダ

材料 （５～６人分）

  • ロメインレタス（なければレタス）　1個
  • パルメザンチーズ（あればかたまり、なければ粉チーズ）　適宜
  • クルトン　適宜
  • A
  • 　レモン汁　大さじ1
  • 　マヨネーズ　大さじ3
  • 　オリーブ油　大さじ2
  • 　塩、こしょう　各少々
  • 塩　粗びき黒こしょう

熱量 114kcal（1人分） 塩分 0.5g（1人分）

作り方

  • ロメインレタスは一口大にちぎり、冷水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。パルメザンチーズはかたまりがあればすりおろす。

  • ボールにAを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  • 食べる直前に、ロメインレタスを器に盛ってクルトン、パルメザンチーズを散らし、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって、ドレッシングをかけて混ぜる。

レシピ掲載日： 2005.3.17

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