副菜
レタスとハムの和風サラダ
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
今泉 久美
料理家
栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級
女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。
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材料
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2人分
- レタスの葉3枚
- 青じその葉5枚
- ロースハム2枚
ドレッシング
- 市販のポン酢しょうゆ小さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
レタスは食べやすくちぎる。青じそは軸を切り、食べやすくちぎる。レタスと青じそを合わせて冷水にさっとさらし、ざるに上げて、ペーパータオルで水けを取る。ハムは半分に切ってから幅1cmに切る。
- 2
小さめの器に、ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。ボールにレタスと青じそ、ハムを入れて混ぜ、器に盛ってドレッシングをかける。
初出 オレンジページ 2011年8/17売号
レビュー
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料理のきほん
478kcal
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