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副菜

えのきだけの明太子あえ

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更新日 2025/6/9

えのきだけの明太子あえ
撮影 鈴木雅也

袋のままレンジで加熱したえのきだけを、明太子と酒であえるだけ。なめらかな口当たりの一品が登場。

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更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    11kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

有元葉子

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    材料

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    2人分
    • えのきだけ
      1袋
    • 明太子（ほぐしたもの）
      大さじ1
    • 酒
      小さじ1
    • あさつき
      1本

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      えのきだけは包丁で袋に1カ所穴をあけ、レンジ強で45秒～1分加熱し袋ごと根元を切り落とす。

    2. 2

      明太子、酒を混ぜ合わせ、えのきだけをあえる。あさつきを長さ2cmのせん切りにして水にはなし、水けをきって天盛りにする。
      （1人分11kcal）

    レシピ掲載日　1990.4.17

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