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えのきだけの明太子あえ

袋のままレンジで加熱したえのきだけを、明太子と酒であえるだけ。なめらかな口当たりの一品が登場。

料理:

撮影: 鈴木雅也

えのきだけの明太子あえ

材料 (2人分)

  • えのきだけ 1袋
  • 明太子(ほぐしたもの) 大さじ1
  • 酒 小さじ1弱
  • あさつき 1本

熱量 11kcal(1人分)

作り方

  • えのきだけは包丁で袋に1カ所穴をあけ、レンジ強で45秒~1分加熱し袋ごと根元を切り落とす。

  • 明太子、酒を混ぜ合わせ、えのきだけをあえる。あさつきを長さ2cmのせん切りにして水にはなし、水けをきって天盛りにする。
    (1人分11kcal)

レシピ掲載日: 1990.4.17

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