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クレソンとハムのあえもの

ほろ苦いクレソンをさっぱりと和風に味つけした、あえもの。ハムでボリュームとうまみを添えました。

料理:

撮影: 山田広幸

クレソンとハムのあえもの

材料 (4人分)

  • クレソン 300g
  • ハムの薄切り 80g
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酢 大さじ2/3
  • こしょう 少々
  • 白いりごま 大さじ1
  • 塩 少々

熱量 72kcal(1人分)

作り方

  • 湯を沸かし、塩少々を加え、クレソンを入れてゆでる。しんなりとしたら、すぐ冷水にさらす。水けを絞り、長さ3cmに切る。

  • ハムは半分に切り、さらに細切りにする。

  • ボールにしょうゆ、酢、こしょう、白いりごまを合わせ、クレソン、ハムを入れて混ぜる。
    72kcal(1人分)

レシピ掲載日: 1989.12.17

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