クレソンとハムのあえもの
ほろ苦いクレソンをさっぱりと和風に味つけした、あえもの。ハムでボリュームとうまみを添えました。
料理： 大庭英子
撮影： 山田広幸
- 熱量 72kcal（1人分）
材料 （4人分）
- クレソン 300g
- ハムの薄切り 80g
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ2/3
- こしょう 少々
- 白いりごま 大さじ1
- 塩 少々
作り方
湯を沸かし、塩少々を加え、クレソンを入れてゆでる。しんなりとしたら、すぐ冷水にさらす。水けを絞り、長さ3cmに切る。
ハムは半分に切り、さらに細切りにする。
ボールにしょうゆ、酢、こしょう、白いりごまを合わせ、クレソン、ハムを入れて混ぜる。
72kcal（1人分）
72kcal（1人分）
レシピ掲載日：1989.12.17
